Tartuf brusketi

Potrebno (za 10 brusketa):
  • pola šoljice maslinovog ulja sa tartufima
  • 300g naseckanih crimini gljiva (italijanski Braun)
  • pola šoljice naseckane crvena paprike babure
  • 2 kašičice mljevenog peršuna
  • 2 zdrobljena čena belog luka ili više po ukusu
  • 200g krem sira
  • pola baget vekne narezane na kriške
  • so sa tartufima po ukusu
  • mleveni crni biber po ukusu

Priprema:
Zagrejte 2 kašike ulja sa tartufima u tiganju na srednje jakoj vatri.
Dodajte gljive pa ih dinstajte i mešajte dok većina tečnosti ne ispari, oko 5 minuta.
Dodajte naseckanu crvenu papriku baburu, peršun i beli luk na gljive.
Dinstajte i mešajte dok gljive ne dobiju zlatnu boju i lagano porumene, oko 5 minuta ili više.
Uklonite tiganj sa vatre pa dodajte preostalo ulje sa tartufima i krem sir.
Mešajte dok se krem sir ne rastopi od topline tiganja, pa posolite i pobiberite.
Premažite ovom smesom ravnomerno kriške bageta, pa ih poređajte na pleh i sve kratko zapecite u zagrejanoj rerni, oko 2-3 minuta.
Ovi brusketi su odlični apertizeri koji idu uz mnoga alkoholna pića, pa - vodite računa da ne preterate ;)

Nutritivna vrednost jednog brusketa:
  • Kalorija 10% - 206 kcal
  • Masti 21% - 13,9g
  • Ugljeni hidrati 5% - 14,9g
  • Proteini 11% - 5,7g
  • Holesterol 8% - 25mg
  • Natrijum 9% - 226mg