Ovaj "kralj" među tartufima razvija se u simbiozi sa korenjem hrasta, lešnika, topole i bukve.

Sazreva u jesen a plod može imati prečnik do 12 cm i imati težinu do 500 g. , mada su obično mnogo manji.

Meso je blede krem ​​ili smeđe boje sa teksturom belog mermera.

Ono po čemu najviše skreće pažnju na sebe je njegova cena koja varira u opsegu od 2500 do 4500 dolara po kilogramu, mada su pojedini primerci prodavani i za mnogo veće iznose: U decembru 2014. godine je u italijanskoj regiji Umbriji pronađen rekordni tartuf težak 1,89 kg koji je na aukciji u Sotbiju otkupljen za vrtoglavih milion dolara.

Poznata podrvrsta belog tartufa nosi naziv Tuber magnatum pico.