Potrebno (za 10 brusketa):

• pola šoljice maslinovog ulja sa tartufima
• 300g naseckanih crimini gljiva (italijanski Braun)
• pola šoljice naseckane crvena paprike babure
• 2 kašičice mljevenog peršuna
• 2 zdrobljena čena belog luka ili više po ukusu
• 200g krem sira
• pola baget vekne narezane na kriške
• so sa tartufima po ukusu
• mleveni crni biber po ukusu

Priprema:
Zagrejte 2 kašike ulja sa tartufima u tiganju na srednje jakoj vatri.
Dodajte gljive pa ih dinstajte i mešajte dok većina tečnosti ne ispari, oko 5 minuta.
Dodajte naseckanu crvenu papriku baburu, peršun i beli luk na gljive.
Dinstajte i mešajte dok gljive ne dobiju zlatnu boju i lagano porumene, oko 5 minuta ili više.
Uklonite tiganj sa vatre pa dodajte preostalo ulje sa tartufima i krem sir.
Mešajte dok se krem sir ne rastopi od topline tiganja, pa posolite i pobiberite.
Premažite ovom smesom ravnomerno kriške bageta, pa ih poređajte na pleh i sve kratko zapecite u zagrejanoj rerni, oko 2-3 minuta.
Ovi brusketi su odlični apertizeri koji idu uz mnoga alkoholna pića, pa - vodite računa da ne preterate ;)

Nutritivna vrednost jednog brusketa:

• Kalorija 10% - 206 kcal
• Masti 21% - 13,9g
• Ugljeni hidrati 5% - 14,9g
• Proteini 11% - 5,7g
• Holesterol 8% - 25mg
• Natrijum 9% - 226mg