Priprema (za 5 porcija):

• 350g goveđeg bifteka naseckanog na kocke
• 150g mlevene svinjetine
• 100g teletine naseckane na kocke
• 100g sitno mlevene svinjske šunke
• 1 glavica luka, tanko narezana
• 1 šargarepa
• 1 naseckana stabljika celera
• 1dl pileće supe
• 1 kašičica paradajz pirea
• 100g seckanih gljiva (divljih jestivih ili kupovnih)
• 2 kuvane pileće džigerice naseckane na kocke
• pola šolje slatke pavlake
• 1 mali tartuf, tanko narezan
• prstohvat muskatnog oraščića
• so po ukusu
• crni biber po ukusu

Priprema:
U veliki duboki tiganj staviti svo navedeno meso, luk, šargarepu i celer pa dinstati na srednje laganoj vatri dok ne postane zlatno-smeđe.
Dodajte potom pileću supu ili vodu, pa nastavite sve to dinstati dok tečnost ne ispari.
Kad tečnost ispari, dodajte paradajz, posolite, pobiberite i dospitedovoljno vode da pokrije meso.
Poklopite posudu i lagano kuvajte 1 sat.
Zatim dodajte gljive i pileću džigericu, pa sve kuvajte još 15 minuta.
Neposredno pre posluživanja dodajte slatku pavlaku, naseckan tartuf i prstohvat muškatnog oraščića.
Dobro izmešajte, pa prelijte spremljenu testeninu i poslužite.

Nutritivna vrednost po porciji:

• 491 Kalorija
• Masti 61% - 39,6g
• Ugljeni hidrati 2% - 5,3g
• Proteini 55% - 27,7g
• Holesterol 54% - 161mg
• Natrijum 22% - 555mg