• 900g junetine
• 50g maslaca
• 50g senfa
• 300ml pavlake za kuvanje
• 100g tartufa
• suncokretovo ulje
• so i biber po ukusu

Meso narezati na komade, posoliti i pobiberiti pa premazati senfom i preliti uljem.
Potom ga poređajte u posebnu posudu i ostaviti u toj marinadi da prenoći.
Sutradan rastopite maslac u tiganju i dodajte marinirane komade mesa, pa ih propržite na laganoj vatri.
Kada je meso pečeno po vašem ukusu, izvadite ga i u tiganj stavite narendane tartufe i pavlaku za kuvanje.
Kada ovaj preliv prokuva, dodajte ispečeno meso, pa sve zajedno ostavite da se krčka još 10 minuta.
Meso u tanjiru dekorišite od gore sa tanko nasečenim tartufiom i poslužite uz kuvanu testeninu i dobro vino.